Предговор
Основи на храненето
- Обща характеристика на храненето
- Норми на храненето
- Енергийна стойност на храните
- Протеини
- Мазнини
- Въглехидрати
- Витамини
- Минерални вещества
- Роля на течностите в храненето
- Режим на хранене
- Контрол на теглото
Хранене и болести при човека
- Заболявания, причинени от хранителни разстройства
- Вторични болести поради недохранване и прехранване
- Заболявания поради различни хранителни фактори
- Заболявания поради непоносимост към храните
- Предаване на възбудители на болестите чрез храната
Характеристика на нетрадиционното хранене
- Същност на нетрадиционната медицина
- Същност на нетрадиционното хранене
- Натуропатия и нетрадиционно хранене
Вегетарианско хранене
- Същност на вегетарианското хранене и видове факти от историята на вегетарианството
- Социално-икономически причини за вегетарианството
- Религиозни препоръки за храненето и вегетарианството
- Морално-етични причини за придържане към вегетарианство
- Исторически и биологични особености на вегетарианството
- Медицински и профилактични особености на вегетарианството
- Науката за храненето и консумацията на месо и риба
- Вегетарианското хранене в съвременната диетология
- Кълнове и семена
Суровоядство
- Същност на суровоядството
- Учението на М Бирхер-Банер за суровоядството
- Теория и практика на суровоядството според последователите на М Бирхер-Бенер
- Правила за преход към суровоядство
- Ястия от сурови храни
- Ястия от зеленчуци и диворастящи растения
- Сосове за зеленчукови ястия
- Сурови супи
- Ястия от зърнени храни и плодове
- Напитки
- Суровоядство и други видове нетрадиционно хранене
- Науката за храненето и суровоядството
- Суровоядството в съвременната диетология
- Разделно хранене
- Същност на разделното хранене
- Разделно хранене според Уилям Хей и неговите последователи
- Избор на пълноценни храни
- Алкализиращи и киселинообразуващи храни
- Принципи и правила на разделното хранене
- Правила за преход към разделно хранене
- Схема на разделното хранене по системата на Хей
- Препоръки за приготвяне на ястия за разделно хранене
- Рецепти за разделно хранене
- Разделно хранене по Хърбърт Шелтън
- Общи правила за хранене
- Правила за разделно хранене по Хърбърт Шелтън
- Класификация на хранителните продукти
- Принципи за съставяне на хранително меню
- Разделно хранене с лечебна цел
- Науката за храненето и разделното хранене
Хранене според системата на Йога
- Същност на Йога и Хата Йога
- Сатвична, раджасична и тамасична храна
- Хранителни продуки и менюта в Йога
- Употреба на вода
- Въздържане от храна
- Йогистки правила и режим на хранене
- Йогистко хранене при различни заболявания
- Нарушено храносмилане
- Захарен диабет
- Затлъстяване
- Сърдечносъдови заболявания
- Крия Йога (йога за прочистване) и хранене
Хранене в системата на Махариши Аюрведа
- Същност на Аюрведа
- Доши и типовете човешка конституция
- Път към изцелението според Аюрведа
- Принципи на балансираното хранене според типа Доша
- Шестте вкуса
- Хранене в зависимост от типа (дошата) на човека
- Характеристика на храните за Вата Доша
- Храна, успокояваща Питта Доша
- Характеристика на храните за Питта Доша
- Храна, успокояваща Кафа Доша
- Характеристика на храните за Кафа Доша
- Агни, Ама и хранене
- Оджас и сатвично хранене
- Доши и всекидневни и сезонни режими на хранене
Хранене в системата на Дзен-макробиотиката
- Същност на макробиотиката
- Древните източни теории за жизнената сила и системите на Ин-Ян
- Дзен-будизъм и Дзен-макробиотика
- Японските традиции в храненето и макробиотиката
- Път за укрепване на здравето според макробиотиката
- Хранителни продукти в системата Ин-Ян
- Стандартно макробиотично меню
- Продукти в макробиотичното меню
- > Основни продукти
- > Допълнителни продукти
- Десет макробиотични хранителни менюта
- Менюта и рецепти за макробиотични ястия
- Макробиотично хранене при различни заболявания
Астрологично хранене
- Същност на астрологията и зодиакални знаци
- Препоръки за хранене според астрологичния знак
Профилактично и лечебно гладуване
- Същност на гладуването
- Хранене и профилактично гладуване по Пол Брег
- Основи на естественото хранене
- Профилактично гладуване
- Програма за гладуване
- Науката за храненето и профилактичното гладуване
- Лечебно гладуване по Хърбърт Шелтън
- Провеждане на гладуване по Хърбърт Шелтън
- Показания и противопоказания за гладуване
- Варианти за гладуване в нетрадиционната медицина
- Лечебно гладуване в съвременната диетология
- Въздействие на гладуването върху организма на човека
- Показания и противопоказания за лечебно гладуване
- Състояние на болните при лечебно гладуване и усложнения
- Методи на провеждане на лечебното гладуване
Заключение
Приложение